— タンザニア深煎り — アフリカ大陸の東、広大なサバンナに陽が沈む頃。 夕暮れに染まる空と、赤土に立ち昇る焙煎の香りが重なるその一瞬に、 一杯のコーヒーの記憶が生まれます。 このコーヒーが育つのは、タンザニア南部の高地。 標高1400m以上、キリマンジャロ山の裾野やムベヤ地方の澄んだ空気と火山性土壌が、 豆に豊かなコクとしなやかな酸をもたらします。 深煎りに仕上げた「サバンナ・ダスク」は、 まるでアフリカの大地に沈む夕陽のように、力強く、温かく、どこか寂しさを纏った味わい。 ◆ 味わいの特徴 ダークチョコレートのような深い苦み 赤ワインやドライフルーツを思わせる余韻 土の温かさと野性味を感じるボディ感 ミルクと合わせれば、ビタースイートなカフェオレに　 ◆ おすすめのシーン 静かな夜に、心を鎮める一杯として ビターチョコやナッツ系スイーツとともに アイスコーヒーで、キレのある余韻を楽しむ夏の午後に 自然の厳しさと豊かさを、ひと粒ひと粒に宿したタンザニアのコーヒー。 その深煎りの表情は、静かな強さと、凛とした余韻。 まさに、日が沈むサバンナの空気を感じる一杯です。 アフリカの鼓動と、静けさを湛えた大地の記憶が響く、 夕陽に染まるサバンナの物語を、どうぞお楽しみください。

アンデス・セレナーデ｜ペルー ウォッシュド アンデスの高原で奏でられる、静かなる味わいの調べ。 南米ペルー、アンデス山脈の高地で育まれたコーヒー豆は、自然と共生する小規模農家の手によって丁寧に栽培されています。標高1,500〜2,200mの冷涼な気候と昼夜の寒暖差が、豆に豊かな風味をもたらします。ウォッシュド（湿式）精製により、クリーンで透明感のある味わいが特徴です。 ⸻ ◆ 焙煎別の味わいのご紹介 【中煎り】 柑橘系の爽やかな酸味とナッツのような香ばしさが調和し、軽やかでバランスの取れた味わい。優しい香りが広がり、後味にはほのかな甘みが残ります。 おすすめシーン： • 朝の目覚めの一杯に • 軽めのスイーツと合わせて • リフレッシュしたい午後のひとときに 【深煎り】 チョコレートやキャラメルを思わせる濃厚な甘みとコクが際立ち、苦味は控えめでまろやかな口当たり。ミルクとの相性も良く、カフェオレにも最適です。 おすすめシーン： • ゆったりと過ごす夜の時間に • ビスケットやナッツ系の焼き菓子とともに • 心を落ち着けたい読書の時間に アンデスの自然が育んだ、心に響く一杯をお楽しみください。

ケニアのニエリ郡とキリニャガ郡に位置する5つのウォッシングステーションで生産された「シンバ（＝ライオン）」は、その名の通り、力強く豊かな風味が特徴のコーヒー豆です。標高1,680mの高地で栽培され、ウォッシュド精製とアフリカンベッドでの乾燥により、クリーンで鮮明な味わいが引き出されています。 中煎り— ジューシーでバランスの良い一杯 とろりとした質感とグレープフルーツを思わせる力強い酸味と甘みのバランスが楽しめます。フローラルな香りが広がり、ジューシーな後味が続きます。 おすすめのシーン • 朝の目覚めに、爽やかな酸味で一日をスタートしたいとき • 午後のブレイクタイムに、リフレッシュしたいとき • 軽めのデザートと合わせて、フルーティな風味を楽しみたいとき 深煎り— 深みとコクのある贅沢な味わい ミルキーで滑らかな口当たりに、カシスのような濃厚な風味が広がります。深煎りでも味わいが損なわれず、しっかりとしたコクが感じられます。 おすすめのシーン • 食後のリラックスタイムに、ゆったりとコーヒーを楽しみたいとき • チョコレート系のスイーツと合わせて、贅沢なひとときを過ごしたいとき • 夜の読書や映画鑑賞のお供に、深い味わいで心を落ち着けたいとき 生産地のエピソード ケニアでは、ウォッシュド精製時に「カナル」と呼ばれる水路を使用し、コーヒー豆を丁寧に磨き上げます。この方法は「ケニアスタイルウォッシュ」とも呼ばれ、他の国々でも取り入れられています。シンバは、そんな伝統的な技術と高地特有の気候が生み出す、貴重で特別な一杯です。 ぜひ、このケニア シンバ の豊かな風味をお楽しみください