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【数量限定】ラパスの頂

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中米ホンジュラス、ラパス県の山あいに位置するサンティアゴ・プリングラ。
標高1,700m――中米のコーヒー産地の中でも、指折りの高地です。

昼夜の寒暖差が大きく、コーヒーの実はゆっくりと、時間をかけて熟します。
急がず、焦らず。山の冷気に包まれながら育つことで、
糖度が増し、香りが凝縮され、複雑な風味が豆の芯まで宿っていくのです。
収穫されたチェリーはウォッシュト製法で丁寧に精製されます。
果肉をしっかりと取り除き、発酵・水洗いを経ることで生まれる、
雑味のないクリアな輪郭。高地ブルボンの繊細な甘みが、
余すことなくカップの中へと解き放たれます。
その品質は、世界最高峰のコーヒー品評会「カップオブエクセレンス」が証明しています。
近年、上位を独占するサンティアゴ・プリングラ産の中から、
さらに厳選されたマイクロロット――それがこの一杯です。
◆ 味わいの特徴
桃や赤いベリーを思わせる、華やかで上品な果実感
ブルボン種ならではの、ふくよかな甘みとしっかりとしたコク
ウォッシュトが生む、透明感のあるクリーンな後味
冷めるにつれて広がる、繊細で複雑な余韻
◆ おすすめのシーン
ゆっくりと丁寧に淹れる、特別な一杯として
ショコラやベリー系のスイーツとのペアリング
ホットで真価を発揮。冷めゆく変化も楽しんで
大切な人へのギフトにも
標高1,700mの冷たい空気と、深い山の静けさが育てた、
COE産地の傑作をどうぞ。

COE（カップオブエクセレンス）とは、世界各国で毎年開催されるコーヒーの国際品評会です。国内審査・国際審査を経て87点以上を獲得した豆だけが入賞となる、スペシャルティコーヒー界で最も権威ある評価のひとつとされています。