マヤ・ミスト ~マヤの叡智と自然のリズムが織りなす、霧の向こうの物語~
¥900
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マヤ・ミスト
グアテマラ・アティトラン ハニー製法
霧の向こうに広がる、静謐で神秘的な朝の風景。
標高1500mを超える火山地帯、グアテマラ・アティトラン湖畔。夜明け前、この地は霧に包まれ、太陽の光が湖を照らすとともに幻想的な青が広がります。その美しさと、何世代にもわたりこの土地を守ってきたマヤの末裔たちの誇りを映したコーヒーが、「マヤ・ミスト」です。
精製には、果肉を取り除いた後も甘みを含む粘液質（ミューシレージ）を残し、丁寧に乾燥させる“ハニー製法”を採用。
アティトラン特有の爽やかな酸味を残しつつも、まろやかな口当たりと優しい甘みが調和する、洗練された味わいに仕上がりました。
◆ 焙煎別の味わいのご紹介
【中煎り】
アティトランの個性を最もよく感じられる焙煎。
オレンジのような爽やかな酸味とチョコレートのような柔らかな甘みが調和。
フローラルな香りが立ち上がり、冷めるほどに透明感と華やかさが引き立ちます。
おすすめシーン：
・朝の静かな時間に
・ナッツや柑橘系スイーツとのペアリングに
・香りと余韻をじっくり楽しみたいひとときに
【深煎り】
ハニー製法ならではの甘みを際立たせた深煎り。
苦味は穏やかで、ビターチョコや黒糖のようなコク深さが印象的。
ミルクとの相性も抜群で、カフェオレにしても雑味が出ずクリア。
おすすめシーン：
・夜のくつろぎタイムや読書のお供に
・チョコレートやバター系の焼き菓子と合わせて
・深い味わいをじっくり堪能したい方に
・静かな朝に一杯、ゆっくりと目覚める時間に
・読書や瞑想など、感性を研ぎ澄ませたいひとときに
・甘いお菓子とのペアリングで、より優雅な時間を演出
マヤの叡智と自然のリズムが織りなす、霧の向こうの物語をどうぞお楽しみください。
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