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【プレミアム】ケニアシンバ — ライオンの名を冠した力強く繊細な味わい

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ケニアのニエリ郡とキリニャガ郡に位置する5つのウォッシングステーションで生産された「シンバ（＝ライオン）」は、その名の通り、力強く豊かな風味が特徴のコーヒー豆です。標高1,680mの高地で栽培され、ウォッシュド精製とアフリカンベッドでの乾燥により、クリーンで鮮明な味わいが引き出されています。

中煎り— ジューシーでバランスの良い一杯

とろりとした質感とグレープフルーツを思わせる力強い酸味と甘みのバランスが楽しめます。フローラルな香りが広がり、ジューシーな後味が続きます。

おすすめのシーン
• 朝の目覚めに、爽やかな酸味で一日をスタートしたいとき
• 午後のブレイクタイムに、リフレッシュしたいとき
• 軽めのデザートと合わせて、フルーティな風味を楽しみたいとき

深煎り— 深みとコクのある贅沢な味わい

ミルキーで滑らかな口当たりに、カシスのような濃厚な風味が広がります。深煎りでも味わいが損なわれず、しっかりとしたコクが感じられます。

おすすめのシーン
• 食後のリラックスタイムに、ゆったりとコーヒーを楽しみたいとき
• チョコレート系のスイーツと合わせて、贅沢なひとときを過ごしたいとき
• 夜の読書や映画鑑賞のお供に、深い味わいで心を落ち着けたいとき

生産地のエピソード

ケニアでは、ウォッシュド精製時に「カナル」と呼ばれる水路を使用し、コーヒー豆を丁寧に磨き上げます。この方法は「ケニアスタイルウォッシュ」とも呼ばれ、他の国々でも取り入れられています。シンバは、そんな伝統的な技術と高地特有の気候が生み出す、貴重で特別な一杯です。

ぜひ、このケニアシンバの豊かな風味をお楽しみください